BBC....... BODAS, BAUTIZOS..... Y NO, COMUNIONES NO, PERO CEREMONIAS SI......

Yo estoy enamorada de mi sobrina, (de mis sobrinas, pero la prota hoy es la más pequeñita, Emma)..... Va a cumplir un añito esta semana, y ayer, la bautizamos..... Sinceramente, y os lo digo de una forma muy objetiva, no creo que sea pasión de tia, el tema es que la niña es preciosa, graciosa, tiene una chispa que "pa qué" y es lista como ella sola...... jajajaja...... Pues eso, que le hemos hecho la tarta del bautizo en Mossets ( imaginaos mi prima encargándola en otro sitio, y la tensión en el bautizo, jajajaja..... menos mal que a mi prima le encanta Mossets....). Y hoy viendo las fotos, pensaba yo en el "proceso" que tenemos en Mossets en cuanto nos ponemos con una tarta. Primero, hablamos mucho con vosotros, MUCHOOOOOO.... por supuesto nos contáis para quien es, que tipo de celebración, como os gustaría estéticamente, y que sabores, texturas, invitados...... y a partir de ahí, siempre, siempre teniendo en cuenta vuestra opinión, os intentamos guiar por las mejores opciones. Es un trabajo absolutamente personalizado, no hay dos tartas iguales, ni dos galletas, ni dos cupcakes y ahí reside parte del éxito de Mossets (después ya entran en juego las horas que dedicamos para que quede perfecto, las mejores materias primas para que todo sea de primerísima calidad, nuestro afán de superación y el amor que tenemos por nuestro trabajo y por nuestro "mundo", la experiencia adquirida en los tres años que llevamos dentro de este mundo, que mirándolo bien, no es nada, ufffff, no nos queda aún por aprender!!!!!, pero....... también es cierto que hay personitas que haciendo tartas cinco meses, están enmarcándose el título de reposteras...... y me parto mucho, perdonadme.......). Formamos parte de momentos super bonitos en vuestras vidas, momentos tremendamente especiales, entrañables, que no vais a olvidar nunca, y si lo pensáis bien, nuestra responsabilidad ahí es mucha, muchísima, porque aquello que entregais de Mossets, es una demostración de lo que sentís, de como queréis agradecer, de vuestros mejores deseos, así que tiene que ser IMPECABLE....... que después hay fotos..... y además de impecable, tiene que estar rico...... qué si una se tiene que saltar la dieta, por lo menos que sea con algo que merezca realmente la pena, no??? .

Ayer, con la tarta del Bautizo de Emma, pude comprobar todo eso que ofrecemos. La tarta era preciosa, estaba hecha no solo con todo el amor, si no que tenía su significado, que para los papis se queda,  y que le contarán a Emma cuando tenga edad, jeje...... Pude escuchar las cosas bonitas que decían, iba por ahí haciéndome la disimulada, jajajaja, pero estaba en "el plato y en las tajás" para enterarme de todo...... Evidentemente me lo dijeron personalmente, es mi familia, que menos...... quiero pensar que no los coacciono, jajajajajajaja........ Que no quedaron ni las miguitas, es un hecho, hoy mi prima y yo queriamos repetir y nos daba mucha rabia que no hubiera sobrado nada, y que ya obviando a mi familia, uno de los camareros, pudiera probar un cachito, y me dijera que estaba INCREIBLE y que, qué lastima que no sobrara para ellos..... ya me acabó de subir el ego este tan gracioso que tengo yo......
Qué quereis que os diga, que nosotras, las dos, Elena y yo, sabemos que tenemos que aprender, mejorar, pulir, crecer..... y nos queda, vaya si nos queda ( la vida entera, espero) , pero que desde luego, ahora ya, lo hacemos de forma muy, pero que muy aceptable. Y nos encanta poner el corazón en  cada cosita, el entusiasmo y las ganas de que os satisfaga completamente......En ello estamos, chiquis.

Felicitar este finde a los novios, RAQUEL Y PABLO y CRISTINA y VICENTE....... A los cumpleañeros, SONIA, LAURA, INÉS, CARMEN, JULIA, ALBERTO, LIBER.......ay dios, me dejo algunos, es que no tengo la agenda aquí en casita......... Feliz Aniversario a María y a su chico...... y mil besos a todos los que formais parte de la familia Mossets, que cada día es más grande......

Se me acabó la batería del movil y ya no pude hacer más fotos, le he "cogido prestada" esta a mi prima Miriam, sé que no le va a importar, y tampoco tenía ganitas de recortar la foto, que estoy agotada, no, lo de después....... 

BONA NIT, CRESOLETS.......

LAYER CAKES.....CAJITAS PRECIOSAS....DOS POST EN 3 DIAS???

Pues eso, dos veces escribiendo en el blog en menos de tres días???? Mª Carmen, tú llevas algo dentro que quieres soltar y sólo buscas excusas....jejejeje...... voy a reprimirme todo lo que pueda, que después mis "allegados" me canean, se indignan y se ponen tontos......... pero me muero por soltarloooooooo....... A lo que vamos, en verano Mossets no hace tartas fondant, la razón?? más que el calor, la intensa humedad que disfrutamos por estos lares, y es que, por mucho que lo hagamos en la cámara fría, por mucho que enfriemos los bizcochos, por mucho que lo trabajemos, a los 10 minutos de salir por la puerta, se "bajan", y es muy triste todo el trabajo que lleva una tarta y que acabe hecha un cuadro. Por lo tanto, en verano, LAYER CAKES..... y os digo una cosa, quedan superbonitas, y son muy aprovechables, ya que el fondant, no tiene fans en todos los sitios (aunque ultimamente lo estan haciendo mucho más suave, menos empalagosito.....) y en muchos sitios, acaban quitando el fondant y comiéndose solo el bizcocho con el relleno...... Las Layer cakes se pueden decorar perfectamente, y una ventaja que a mi me encanta, es que los rellenos pueden ser cremas hechas con huevo, o incluso nata, y con las de fondant eso no es posible....

Para Lucia, una tarta preciosa, en fucsia ( para los chicos, rosa...) y en turquesa ( azul, chiquis...)

con motivos florales, ya que era una fiesta hawaiana, el topper de la tarta, galleta decorada con fondant (esto si lo seguimos haciendo, nos sigue costando, pero no es lo mismo que montar una tarta con estos calores...)... A nosotras nos encantó hacerla..... Para Lucia fué una sorpresa, y la foto que nos mandó Ana, su mami, lo decía todo, con esa pedazo sonrisa.....Además, esta tarta era con bizcocho de chocolate, con chips de chocolate blanco y ganache de chocolate con leche, REVICIO TOTAL Y ABSOLUTO....... 

La verdad es que el monstruo de las galletas ya es un clásico, en invierno y en verano, este, lo hicimos más clarito, porque era para celebrar el primer añito de Amadeo...... rellena de crema pastelera y chocolate..... 

Seguimos con las cajitas de galletas..... Todas son distintas, no hay ninguna igual, y esta que nos encargó Aitor  para su chica, nos volvió locas....... y el resultado se nota, es tan, tan bonita y tan tiernaaaaaaa!!!!!!

Ainsssss......el amor, que bonito es..... ;)

Conseguido escribir, subir las fotos y no decir nada más..... me estoy portando super bien..... orgullosa estoy de mi misma.....

Nanit, cresolets, un beso de esos enormes que os sirva para tres o cuatro dias....

SE ACABAN LAS VACACIONES, EMPIEZAN NUEVOS PROYECTOS....... Roma, Elche, Barcelona...... han sido GENIALES!!!!!

Buenas noches...... queda un día, sólo uno, para que oficialmente se nos acaben las vacaciones, y digo oficialmente, porque si bien es cierto que hemos cerrado durante 21 dias, de una forma u otra, no nos hemos "desconectado" de Mossets, al menos no los 21 dias...... Y es que queremos empezar la nueva temporada Otoño- Invierno ( qué refinura, por dios....) con un montón de sorpresas, y que somos así de inquietas, que le vamos a hacer, en cuanto repetimos una cupcake la misma semana, yo ya pienso que nos estamos "estancando" y Elena se parte, menos mal que tengo una socia coherente que me "relaja" cuando se me va un poquito la tonteria. Hemos estado en Roma, hemos ido a visitar el Taller de Il Pasticci di Molly...... IMPRESIONANTE, DE MORIRSE, LO MÁS GRANDE, PERFECTO, PERFECTIIISIIIMOOOO....... Sin palabras...... De verdad que es alucinante ver el trabajo de Molly en directo, ALUCINANTE..... Ahora, pasando las fotos, me he dado cuenta lo mal que las hice, y es que estaba de los nervios, todo era tan, TAN BONITO, todo estaba TAN BIEN HECHO..... que la emoción me pudo, y saqué unas fotos penosas, creo que las de Elena están mejor, pero ya es tarde para que me las pase, y quiero publicar esto esta noche, que mañana ya "vamos al lio" y se me complica para subir lo que sea....

Roma desde arriba, se identifica perfectamente el Coliseo y el Vaticano, si, con Ryanair que nos sale muy baratito, y no están tan mal..... si les ponen fuel y todo, jolín..... ;) 

No os podéis hacer a la idea de cuanto detalle lleva cada trabajo, y lo bien acabado que está..... se nos salían los ojitos...... 

Nosotras seguimos a Molly desde hace muchooooo tiempo, y ver los trabajos que ya habíamos visto por internet, así, "en vivo y en directo" ( si, mi década es de mitad de los 70 y principios de los 80, ahí se formaron la mitad de mis frases hechas, qué le vamos a hacer.......).... es impresionante, de verdad.

Me enamoré de esta, la del Dragón y el libro...... bueno, esta fué una, pero es para volverte loca...... 

Si es que cada detalle, cada elemento...... nada, que estamos entusiasmadísimas..... para no estarlo.....

Nos enteramos demasiado tarde que no podríamos hacer el curso con Molly, por diversas circustancias, la más importante, que en estas fechas, confirmó un grupo en Jakarta, y nos venía un pelín mal si Roma nos venía un poquito del culo, Jakarta hubiera sido la bomba, jajajajaja  aún así, Molly suele venir a España, así que con toda probabilidad vamos a coincidir, jejeje....... De todas formas, nos hemos comprado sus libros y cositas para ir haciendo pinitos...... lo dicho, ENTUSIASMADAS ESTAMOS......

   Y qué hacer en Roma los demás días??? . Pues volvernos locas con la ciudad, con los romanos, con los helados, las pizzas y los autobuses...... porque nos hemos vuelto locas. Habéis estado alguna vez en Roma??? , es una de las ciudades más interesantes del mundo, para mi, de las más bonitas, pero como con esto de los gustos..... pero nadie me puede decir que al menos, interesante, es y mucho. A fin de cuentas, son nuestras raices  ( compartidas con celtas y musulmanes, no nos engañemos... ) pero nuestras raices....

    Cómo con el Camino de Santiago, o con Disney, yo esto lo tengo ya "convalidado", sobre todo ya con esta última vez, y si necesitais cualquier información o tenéis alguna duda, me podéis preguntar ( ahora ya me sé todas las lineas de bus, aunque yo creo que seguiría quedándome en el "capo de linea" alguna que otra vez, otro día os lo explico....

Qué bien me lo he pasado, socia, como me he reido, y que momentos más buenos "hemos acumulado", hace un rato he visto el video de la noche del Trastevere, y es muy, muy, muy bueno....... somos un par de cafrecillas........ 

 Yo, cuando llego a Roma, primero principal, a la Basílica de Sta María la Mayor.... si, soy una maniosa de narices, pero ahora ya no me cambiáis, lo siento...... A partir de visitarla, ya puedo hacer lo que séa...... Lo malo ( o bueno) es que pego manias, y personitas que por primera vez fueron conmigo, cuando han vuelto, lo primero que han hecho ha sido ir a Santa Maria.... Pues eso.... Santa María os lo agradecerá fijo, fijo......

 Esta vez tocaba Coliseo por dentro, que Elena no lo había visto.... me ha sorprendido ver que al menos ahora está más cuidado que la última vez que fuí..... la verdad es que impone......muchoooo....

Siempre me lio con los Arcos, pero esta vez, al subirlo a instagram, me cercioré antes, el de Constantino, este que vemos desde el Coliseo, es el de Constantino.

Y a pesar de las veces que ya había estado en Roma, esta vez, he visto cosas que nunca había visto, tuvimos la oportunidad de visitar las catacumbas de la Iglesia de Sta. María en Cosmedin, que justamente es una de las ambientaciones de uno de mis libros prefes, "El último Catón" de Matilde Asensi, si os gusta leer novela histórica, no os lo podéis perder, además, que es de la Asensi cuando aún no quería parecer la Reverte femenina, y molaba infinitamente más...... ( a veces tengo muy mala leche, pobre Matilde....). Me encantó estar en las catacumbas estas....... y mira que a mi las catacumbas, me han dado siempre mal rollito.

En la misma Iglesia, tenemos las reliquias de San Valentin.... pobre, da "cosica" verle así...... Tuvo que ser buen tio, se le considera el "santo" de los enamorados, porque en pleno Impero Romano, cuando los Cristianos eran personicas "non gratas", este casaba a las parejitas jóvenes, sin acogerse a los matrimonios concertados entre familias, ni nada de eso..... que se querian??? los casaba, y así se forjó la leyenda.... la verdad que no le mataron por eso, si no por cristiano, que no estaba muy bien visto por aquellos tiempos.

Por cierto, en esta Iglesia, está la famosa boca de la verdad, unas colas....... ufffffffff........

En España es más típico San Antonio de Padua, para esto de los novios y tal....... así que aprovechamos y encendimos estas velicas para todas nuestras amigas y amigos solteros.........jajajajajajajajajajajajajajaja...... y es que estamos muy dispersos, chicos, no nos centramos..... ainsssssss... ;) 

Andando una media de 10 kms al día ( hubieron un par de "no me situo, no me situo....." por dios Elena, espero que algún día me perdones).... Esto nos lo mereciamos, o si, o si....... aunque cualquier heladería en Roma es un escándalo, hay una en un vial de la Fontana di Trevi (en obras, por cierto, muy deslucida verla sin agua, y sin poder lanzar las monedas...... pero que le vamos a hacer...) que se llama Valentino, BABEANDOOOOOOOOOOOO!!!!....... teneis que probar el de chocolate puro y el de nutella BLANCA....... te compensa todo lo que San Antonio y San Valentín no te dan, te lo aseguro....... El precio medio del un helado de tres, unos 4 euritos...... teniendo en cuenta que a los chicos de Murcia (os habeis dado cuenta que no nos dijimos los nombre, chiquis???  jajajajaja, qué rebonicos sois!!!! ) les cobraron 15 euros por una crepe........

Para comer o cenar, el Trastevere, menús desde 10 euros, o en plan pic- nic, comprais "pizza al taglio" en cualquier "tavola calda" y os sentáis en la Piazza, eso y un vinito, y se cena de maravilla y baratito ( os estáis dando cuenta como me he "integrado" en 5 dias, que bien hablo el italiano, ahora, que tendríais que ver a Elena, tiene acento y todo, jajajajaja), mucho mejor que la Escalinata de la Plaza de España, que la gente la tiene mitificada.... Trastevere, vosotros, al Trastevere. Mira Brunooooooo!!!! encontré tu restaurante, jajajajaja.......

Y los demás imprescindibles, aunque ya no os pongo fotos, qué os voy a hinchar:

Piazza Navona,
Museos Capitolinos,
Vaticano (of course)
San Pietro In Vincoli
Via Condoti
Via Cavour
San Juan de Letrán
San Pablo de Extramuros
Y, GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS ELENA, por descubrir el Barrio de San Lorenzo, que me encantó (aunque tenemos un par de narices para ir allí solitas, o ser un par de inconscientes...... que también), pero es que es la Roma profunda, la de NO TURISTAS, la de barrio...... y desayuné de vicioooooooooooooo.......encontramos mis rosquillas, jejejejejeje......

Creo que voy a parar ya, que como siempre, me emociono, si no habéis ido a Roma, os podéis hacer un poquito la idea, y como destino, es muy, muy recomendable, y yo lo veo muy "amanoset", que aquí en la Vall, quiere decir, cómodo..... los buses te dejan en cualquier parte (literalmente, EN CUALQUIER PARTE AUNQUE NO LO INDIQUE EL ITINERARIO...) la comunicación con el metro está muy bien, y si os comprais el Roma Pass, para 3 dias, tenéis el transporte gratuito en los dos, bus y metro, además de dos entradas libres al museo, o monumento que elijais ( nosotras elegimos el Coliseo y los museos Capitolinos). El Hotel, buscadlo cerquita de Termini o directamente en el Trastevere ( hemos descubierto uno preciosooooo!!!!!). Gozada como siempre, encontrar por el mundo gente maravillosa, JOSE Y MARIA DE LA CANTINA RIPA GRANDE, sois un par de amores para adoptaros los dos, que majos y que bien lo pasamos con vosotros.... Murcianos!!!! otro par de amores.... como tenéis la tarjeta, ya nos buscais, que teneis que venir a Mossets y comeros una crepe de nutella de las ricas, y que no cuesten 15 euros. Los chicos de Betxi, que hemos perdido de vista incluso antes de embarcar, muackaaaaaa. Salvatore, que majo, que cielo y que napolitano más salao..... y todas las personitas que nos han hecho esta estancia en Roma tan agradable. Besos miles!!!!

Y esto solo han sido los cinco días que hemos pasado juntas, por separado (si, hacemos cosas por separado, de hecho, hacemos muchas cosas por separado) una ha tirado para el norte, la otra para el sur, y no hemos parado entre unas cosas y otras, relax??? igual el año que viene, jejejeje........ Pero estamos contentas, y con muchas ganas de volver el martes, muchas, muchas........ de poner en práctica un montón de cosas, de que probéis otras..... LO DICHO, EMPEZAMOS TEMPORADA, NO???? .......

Nosotras dispuestas, vosotros??? CON NOSOTRAS, SEGURO.... ;)